Pomimo upałów w naszej kuchni ciągle pracujemy. Codziennie dokładamy wszelkich starań, aby śniadania dla naszych Gości były idealne 🙂 Tym razem podzielimy się z Państwem przepisem na pyszny jabłecznik.
Zacznijmy od biszkoptu:
- 6 jajek
- szklanka mąki
- łyżka mąki ziemniaczanej
- jedna łyżeczka proszku do pieczenia
- 2 łyżki oleju
- 1 szklanka cukru
Jajka ubijamy z cukrem na puszystą masę, następnie dodajemy mąkę zwykła i ziemniaczaną (warto uprzednio przesiać ją przez sito). Kolejnie wsypujemy proszek do pieczenia oraz olej.
Gotową masę przelewamy do wysmarowanej i wysypanej mąka blachy i pieczemy 35 minut w 180 stopniach. Upieczony biszkopt pozostawiamy do wystygnięcia. Zimne ciasto przekrawamy na dwie cienkie warstwy.
Masa jabłkowa
- słoik prażonych jabłek
- jedna cytrynowa galaretka
Mus wlewamy do miski. Galaretkę rozpuszczamy w szklance wody. W upalne dni możemy do galaretki dosypać łyżkę żelatyny. Letnią galaretkę mieszamy z musem jabłkowym.
Tężejącą masę wylewamy na biszkopt i nakrywamy drugim biszkoptem. Na tak przygotowane ciasto wykładamy śmietanę. Ubijamy na sztywno 0,5 litra śmietany 36%. Aby udekorować ciasto, posypujemy je delikatnie kakao i robimy dowolne wzorki widelcem.
Zachęcamy do pieczenia i życzymy smacznego 🙂
