Jak kupić świeżą rybę? Nie jest to takie łatwe, ale jeśli ktoś mieszka nad morzem, to ma możliwość:
- wybrać się z rana na nabrzeże
- poszukać kutra, na którym są jeszcze obrabiane ryby lub wyjmowane z sieci
Ryby są wówczas na pewno świeże.
Świeżą rybę można rozpoznać po:
- jaskrawoczerwone skrzela
- przezroczyste oczy
- sprężyste mięso (dotknąć palcem)
- brak ,, zapaszku” (świeża ryba pachnie zawsze ładnie)
Radzę omijać ryby sprzedawane z samochodów, zapakowane w ładne pojemniki z lodem, z obciętymi głowami – istnieje duże prawdopodobieństwo trafienia na towar,który ma już parę dni…
Życzę udanych zakupów i smacznego.