Ciasto marchewkowe

20 Gru
0.00 avg. rating (0% score) - 0 votes

Kiedy po raz pierwszy usłyszałam o cieście marchewkowym nie miałam zbyt dobrych skojarzeń. Dziwiłam się jak w cieście może być marchewka i to aż tyle! A jednak, upiekłam, posmakowałam i… nie mogłam przestać jeść :-). Ciasto jest przepyszne, pasuje zarówno do kawy, herbaty a może i gorącej czekolady. Jest bardzo łatwe w przygotowaniu, a dla tych co walczą o smukłą sylwetkę dodam, że nie jest bardzo tuczące, przecież jemy marchewkę.

Tajemniczy skład ciasta to:

  • 4 jajka
  • 2 szklanki cukru (ja daję 1,5)
  • 2 szklanki mąki
  • 3 szklanki drobno utartej marchwi
  • 1 szklanka pokruszonych orzechów
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 szklanka oleju

Jajka wbić do miski, dodać cukier i olej, wszystkie składniki zmiksować na gładką masę. Kolejnie wsypać mąkę, sodę, proszek, cynamon i to zmiksować. Do połączonych składników dodać marchew i orzechy, można użyć miksera na wolnych obrotach lub wymieszać produkty łyżką. Proponuję dosypać jeszcze dowolną ilość rodzynek, nasion dyni, płatki migdałów czy ziarna słonecznika, w zależności od tego co Państwo lubicie. Ciasto należy piec przez 45 minut w 180 stopniach. Na koniec możemy posypać ciasto cukrem pudrem.

A tak wygląda ciasto serwowane w naszym pensjonacie:

Ciasto marchewkowe

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *